こんにちは。
世のお母様、、
家事に子育てにお仕事にお疲れ様です。
たまには息抜きでお菓子作り、
どうですか？
いやいやお菓子作りなんて
乳腺炎なるし、太るし
そもそも得意じゃないし…
なーんて方も多いと思いますが
シフォンケーキは、乳腺炎の味方！
バター使わないケーキとか
神ってるし（使いたいだけ）
30分で生地完成して焼くだけ！
楽ちんなのです！
まあまあ見ていって下さいな。
卵が余ってどうしよう、、って時も
シフォンケーキですよ。奥様。
▼材料▼
卵 3個
油 25cc
水 25cc
薄力粉 50g
砂糖 65g
チョコ好きは
チョコチップとココアパウダーを
getして下さい！
▼レシピ▼
1）
卵黄と卵白と別々のボールに分ける
✴︎この時点でオーブン170℃で予熱始める
2）
卵黄と砂糖半分をもったりするまで混ぜ、
油、水の順で混ぜる
3）
卵白と砂糖半分を泡立て器でまぜて
メレンゲを作る。角が立つのが目安
4）
2に薄力粉を少しずつ、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5）
3で作ったメレンゲの3分の1を
ヘラでさっくり切るように混ぜ、
残りも泡が消えないように
ふっくらと混ぜる。
ココアパウダーやチョコチップは
この辺で適当に混ぜます。
6）
型に入れる。オーブンで25分！
ただし、10分後位にフタを開け、
包丁で縦横に4つ切り目を入れます
（きれいに膨らむ）
7）
焼けたら高いところからポーンと
真っ直ぐに落として空気？入れる
8）
ひっくり返して、
ワインなどに引っ掛けて冷ます
9）
冷めたら、また上下戻して、
素手の手のひらでシフォンケーキを潰す。
思い切りしっかり下まで
同じ場所を押すのは1回きり。
そしたら綺麗に肩が抜けます。
完成っ！
チョコシフォンだと
こんな感じに仕上がります。
赤子が熟睡してるであろう
30分を狙って作ってみて下さいな(●⁰౪⁰●)ﾆﾔﾘ
ちなみに材料は
富澤商店で入手するのもおススメ。
薄力粉はスーパーで売ってるのでも
良いですが
このサイトにある、
スーパーバイオレットがオススメ。
ふわっふわですよ！！
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
▼スーパーバイオレット
お昼12時までに注文すれば
翌日届きます！
取扱い商品数がとにかく多くて
バター・小麦粉・ナッツ・ドライフルーツや
パン・お菓子作りの材料から器具、
乾物やマニアック食材まで
いろいろ揃いますよ！
是非是非チェックです！